La vida útil del ajo deshidratado granulado depende directamente de los métodos de almacenamiento, con variaciones significativas según las condiciones:
Almacenamiento seco y sellado estándar
Cuando los gránulos de ajo completamente deshidratados se colocan en un recipiente hermético-a prueba de humedad con un desecante-de calidad alimentaria y se almacenan en un lugar fresco y seco, pueden durar más de 6 meses.
Almacenamiento sellado optimizado
Con una estricta protección contra la humedad y un nivel de humedad ambiental inferior al 60 %, se pueden almacenar hasta **12 meses**; Durante este tiempo, los gránulos permanecen secos y crujientes, con una mínima pérdida de sabor.
Almacenamiento después de la apertura
Una vez abierto, el acceso frecuente y la exposición al aire hacen que se recomiende utilizar el producto dentro de **1-2 meses** para evitar que absorba humedad y se ablande, lo que comprometería la calidad.
